생화학 및 어휘집 HZ의 정의


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Laigret 석유 공정 연구의 맥락에서 화학 용어. Thierry Saint Germès의 정의, November 30 2008.
생화학에서 A에서 G까지의 정의
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H

할로겐 : (gr, halos, halos, salt 및 gennan 생성) 금속과 염을 형성 할 수있는 염소 계열의 금속성 물질 (불소, 염소, 브롬, 요오드)에 Berzelius가 부여한 이름.

오일 : 미네랄, 동물성 또는 식물성 원료의 제품으로 상온에서 액체이며 첫 번째 경우에는 혼합 된 글리세 라이드 혼합물에 의해 마지막 두 가지 중 탄화수소로 구성됩니다.

탄화수소 : 탄화수소와 동의어.

가수 분해 : 물과 다른 몸체 사이의 산 - 염기 반응. 산 또는 약염기의 염은 물과 접촉하여 제한된 가수 분해를 거치므로 상응하는 산 및 염기를 방출한다.

수산화물 : 물과 산화물의 조합. (상기 수산화물은 하나 이상의 하이드 록실 -OH, 즉 NaOH 나트륨 및 Ca (OH) 2와 결합 된 금속 [또는 대신에 라디칼]을 함유하는 구성 성분을 갖는다.

수산기 : 수산기, 수산화물, 옥시 산, 알콜 등에서 나타나는 1가 라디칼 -OH

I

요오드 : (요오드 그램, 보라색) 화학 원소 53, 원자 질량 I = 126,9045은 Courtois에 의해 1811에서 발견되었습니다. 그것은 자극적 인 냄새의 orthorhombic 부스러기에 결정화, 회색 상태 - 검은 색 고체, 금속 상태입니다.

요오드 : 요오드와 단순 또는 복합체의 조합.

수소 이온 : 수소 원자는 전자를 잃어 양성자로 환원된다. 수용액에서의 산의 성질은 이온의 존재 때문입니다.

L

유산 : 유장, 많은 수의 식물, 여러 동물의 장기 등에서 발견되는 산성 알코올 CH3-CHOH-CO2H입니다.

리파아제 : (gr Lipos, 지방). 고 분자량 지방산 에스테르를 가수 분해하는 효소.

지방 분해 : 지방의 파괴.

루골 : 코덱스의 1 퍼센트에서 강력한 요오드 - 요오드 용액.

M

Maceration : 개방 탱크 내에서 액체 상태의 몸체를 남기고 용해성 인 부분을 추출하는 작업.

만나는 : 다양한 식용 및 감미료 형성에 공통적으로 사용되는 이름으로, 건조한 곳에 신속하게 나타나는 가루 형태의 일관성이 있습니다. (Mannae는 보통 동성애 곤충의 물린에 반응하여 목본 식물에 의해 생성되는 삼출물이다.

압력 게이지 : (그리스어 마노, 스파 스, 메트로론에서 측정). 유체의 압력을 측정하는 장치.

메탄 : 첫 번째 용어 CH4 포화 탄화수소. (메탄은 특정 유기물 분해시 형성되며, Lacq와 같은 천연 가스는 98 %까지 함유하고, 광산 연료는 메탄과 공기의 폭발적인 혼합물입니다. 낮은 냄새, 0,55 밀도, 액화 온도 - 164 ℃. 부가 반응을 일으키지 않으며, 산업 난방 및 수소 제조에 사용됩니다.) Syn. Formene, 늪 가스.

메틸 Radical univalent - CH3 : 수산화물을 제거하여 메틸 알콜에서 추출한 것.

메틸 (methu, wine) 일부 메탄 유도체, 예를 들어 알코올 (메틸 알코올 또는 메탄올).

O

올레 레이트 : 올레산의 염 또는 에스테르.

옥사 시드 : 활성 수소가 히드 록 실기 -OH에 속하는 산.

산화물 : (oxus, acid) 산소가 화학 원소 또는 라디칼과 결합하여 생기는 몸체.

일산화탄소 : CO는 Priestley에 의해 발견되었습니다. 그것은 액화하기 어려운 무색 및 무취의 가스입니다. 이산화탄소 나 CO2을줌으로써 화상을 입습니다.

P

펩타이드 : 적은 수의 아미노산이 결합 된 천연 또는 합성 화합물. 분자의 아미노기와 인접 분자 (펩타이드 결합)의 카르복실기 사이의 수분 손실로 결합이 이루어진다.

펩톤 : 효소에 의한 단백질의 부분 가수 분해로 생긴 폴리 펩타이드.

폴리 펩타이드 : 생화학. 단백질은 여러 아미노산으로 이루어지며 하나의 카르복실기는 다른 아미노기의 아미노기에 붙어있다.

칼륨 : 칼륨은 화학 원소 19, 원자 질량 K = 39,1 (칼륨)입니다. 그것은 단단한 단단한 고체이지만 산화 작용으로 공기에 즉시 변색시킵니다.

프로피온산 : (gr, preos, first, and piôn, grey) CH3CH2CO2H 산, 아세트산의 상 동체 및 관련 화합물로 작용합니다.

단백질 : 폴리 펩타이드보다 복잡한 구조의 단백질의 총칭.

Protide : 생물체를 구성하는 질소 유기 물질은 적어도 부분적으로 일반 식 R_CHNH2_CO_OH의 아미노산 축합 물에 의해 형성된다. 단백질 그룹에는 펩타이드와 단백질이 포함됩니다.

R

급진적 : 반응에서 특정 개체를 나타 내기 때문에 화학 분자 내에서 그 존재가 예상되는 원자들의 그룹.

S

염화 : 소금 생산.

비누화 : 지방을 비누로 바꾸는 것. 연장으로. 에스테르, 아미드, 니트릴 등의 가수 분해 (실제 비누화는 알콜과 동시에 모든 산을 염화시키기에 충분한 양의 알칼리에 의한 에스테르의 절단이다. 이는 신속하고 총체적인 반응이다.) 비누화 지수, 지방 물질의 1 g에 의해 흡수 된 수산화 칼륨 (KPH)의 mg 단위로 표현 된 지수. 비누화 성 화합물에서이 몸체의 함량. (이 지수는 천연 또는 합성 지방의 필수 특성 중 하나입니다.)

편위도 : 성장에 뒤 따르지 않는 직접적인 단편화에 의한 생체의 증식. 편모충은 성장하고 분화 할 수있는 작은 조각의 출현 또는 분리에 반대합니다. scissiparous 존재들에서, 분리 된 각 조각은 남아있는 변형과 마찬가지로 크고 차별화되어있다.

소금 : 염기에 산이 작용하여 생성되는 화합물의 총칭.

실리카 : (위도, 부싯돌, silisis). 많은 수의 미네랄에서 발견되는 SiO2 실리콘 산화물.

실리콘 : 많은 종류의 미네랄 (실리카, 실리케이트)이 들어가서 지구의 지각의 28 %를 형성하는 탄소와 같은 메탈 로이드.



나트륨 : 알칼리 금속은 특히 염화물 상태에서 매우 일반적입니다. Davy가 1807에서 발견 한 나트륨은 원자 질량 Na = 11의 화학 원소 번호 23,0입니다. 그것은 공기 중에 빠르게 산화되고 석유 젤리에 저장되는 부드러운 흰색 고체입니다. 그것은 매우 산화되고 환원되며, 물의 차가움을 분해합니다.

소다 : 수산화 나트륨 NaOH. 가성 소다 NaOH는 흰색 고체이며 320 ° C에서 녹으며 물에 잘 녹습니다. 그것은 많은 용도를 가진 강력한 기반입니다.

스테아린산 : 글리세리드 (스테아린) 형태의 지방 물질에 함유 된 CH3 (CH2) 산 16CO2H

황산염 : 황산 H2SO4의 염 또는 에테르.

T

우표 : Buffer System (생화학) : 수소 이온 (pH)의 농도가 강 염기 또는 산의 도입에 의해 크게 변형되지 않는 용액에 주어진 이름.

열 안정성 : 고온 또는 저온에서 파괴되는 물질 (예 : 120 ° C의 비타민 D).

U

1가 또는 1가 : 화학 양이온은 1과 같습니다.

V

발렌시아 : 하나 이상의 수소와 화학 원소의 조합 능력.

생화학에서 A에서 G까지의 정의


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